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食品衛生責任者とは 資格の取り方 講習会 仕事内容等を有資格者が解説します レコメンタンク 食品衛生責任者の主な役割としては、 ・設備の衛生確認をしたり不衛生箇所があればその改善 ・スタッフの健康管理し、体調不良者は働かせない ・手洗いや清掃のチェック表など衛生管理表の作成 ・保管場所や加熱方法のチェックなど食材の管理 が 飲食おしごと図鑑食品衛生責任者・食品衛生管理者の仕事内容ジョブサマリー@飲食店 調理師や栄養士といった食品を扱う資格は多く存在しますが、飲食業に関わる人にとって最もなくてはならない資格が「食品衛生責任者」「食品衛生管理者」です。 将来飲食店を開業しようと考えている人はもちろん、そうでない人にとっても何かと関わる機会の多い資格です。 今回は 食品 衛生 管理 者 仕事